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如何控制畜禽飼養中的藥品殘留問題

發布日期: 2017-02-23
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    食品安全問題已滲透到社會生活的方方面面,已成為普通百姓焦點性的話題,食品安全問題首當其沖就是藥殘,用于治療和預防動植物疾病、促進動植物生長、防治蟲害、提高食品感觀品質、加工過程中防污、保鮮、貯運等過程中使用的藥物,如抗菌素、抗生素、激素、類激素藥物、殺蟲劑消毒劑等,都有可能殘存于食品內。
    要堅持預防為主的原則,使用科學的免疫程序、用藥程序、消毒程序、病畜禽處理程序,搞好消毒、驅蟲等工作。有的畜禽傳染病只能早期預防,不能治療,要做到有計劃、有目的適時使用疫(菌)苗進行預防,及時搞好疫(菌)苗的免疫注射,搞好疫情監測。防止畜禽發生疫病,避免動物發病用藥,確保畜禽及產品健康安全、無殘留。 做到合理用藥,科學用藥,對癥下藥、適度用藥,只能使用通過認證的獸藥和飼料廠生產的產品,避免產生藥物殘留和中毒等不良反應。盡量使用、低毒、無公害、無殘留的“綠色獸藥”,不得濫用。
    要遵守藥物的停藥期。要按照有關規定要求,根據藥物及其停藥期的不同,在畜禽出欄或屠宰前,或其產品上市前及時停藥,以避免殘留藥物污染畜禽及其產品,進而影響人體健康。獸藥殘留不但影響著人們的身體健康。而且不利于養殖業的健康發展和走向國際市場。必須在畜牧生產實踐中規范用藥,同時建立起一套藥物殘留監控體系,制定違規的相應處罰手段,才能真正有效地控制藥物殘留的發生。  
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